Hey,
das sind alles sehr gute Fragen ... :joy:
Am Dateiformat habe ich nichts verändert. Ich kopiere die lediglich von A (der Cam) nach B (auf mein Handy) und von dort nach C (meinen Rechner). Als Format wird MP4 angegeben. Ob die GEO Tags im Video eingepflegt werden oder nicht weiß ich ehrlich gesagt nicht. Ich wüsste auch nicht wie ich es herausfinden kann. Nur so viel: Es sind keine kleineren Beiwerke an Datein dabei. 
Im Video selbst wird lediglich Datum und Uhrzeit angegeben. Keine Geschwindigkeit. Die Geschwindigkeit wird allerdings sehrwohl im Display der Dashcam angezeigt.
Dem schließt sich übrigens gleich eine zweite Frage an. xD
Die Datums- und Uhrzeitanzeige ist korrekt eingestellt und wird auch im Display so angezeigt. Also wenn ich jetzt in mein Auto steige und die Anzeige ablese steht dort: 16.08.2019 22:24:30 Uhr. Im abgespielten Video ist dann alles minus eine Stunde?
Hinsichtlich der Software um die Videos abzuspielen musste ich mich google bedienen. Es scheint nicht wirklich eine explizite Software für das abspielen solcher Videos zu geben. :shrug:
PS: Ich weiß dass das jammern auf sehr hohem Niveau ist. Die Videos an sich laufen ja. Gute Qualität, Datums- und Uhrzeitsanzeige (allerdings -1h) und die Cam arbeitet zuverlässig. Nur die Geschwindigkeitsanzeige würde mich noch reizen. xD